Como se mencionó anteriormente, para este plato es el más adecuado mero, palamidi, la lisa. No hace peces óseos. Boris dio una receta sencilla para este plato, si alguien quiere confundir un poco, pruebe esta vieja receta triapolitansky. Se pone muy jugosa y muy sabrosa.

Hrayme

Ingredientes:

  • 2 kg de pescado;
  • 1 pelota. cebolla;
  • 2 limones;
  • 200 gramos de tomate. pegar;
  • 1,5 cucharadas comino molido (Kamoun);
  • 1,5 cucharadas comino molido (karavuiya);
  • aceite vegetal 200;
  • 1-3 cucharadas de pimienta plaga.
  • Pimienta plaga:
  • 50 oz. ajo seco;
  • 50 oz. seco. pimiento rojo picante;
  • 100 gr. aceite de oliva;

Para comenzar a preparar la pimienta "plaga". Mezclar en una batidora 50g. ajo seco, 50 gr. seco. Amarga pimiento rojo y aceite de oliva. He aumentado el peso en dos con el fin de dejar un poco para la próxima vez.
En un rallador fino frotación 1 cebolla y la masa resultante trazan un sartén grande (de preferencia con laterales altos). Evaporada jugo de esta masa, pero no permiten atrapar revolviendo con frecuencia. Verter el aceite vegetal y revuelva hasta que la cebolla se convierten luz dorada estrecha. pre-mezcla en un bol 200 gramos de pasta de tomate, jugo de dos limones, 1,5 cucharadas cucharada de comino molido 1.5 comino molido y de 1 a 4 cucharadas de pimienta Plaga (dependiendo de cómo picante queremos preparar una comida). Mezclar bien y se extendió sobre una sartén. Añadir un vaso de agua y agitar hasta ebullición. Trozos de pescado salado y caen en la salsa, sin tapar. Cocine a fuego lento 5-10 minutos, dé la vuelta y dar a otros 5-10 minutos para estar en el fuego.

Decorar con el "Hrayme" mejor para presentar el arroz persa o simplemente arroz con ensalada finamente picado. Tenemos en las tiendas de especias, listo para vender mezclas especiales para cocinar el arroz. Uno se llama el "Parsi", una taza de arroz 4 cucharadas. mezcla de cuchara. Cuando se prepara esta figura, el napolnyaetsya casa para su majestuoso aroma ... y averiguar increíblemente delicioso.

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