Как уже говорилось ранее, для этого блюда лучше всего подойдет групер, паламида, кефаль. Любая не костлявая рыба. Боря привел простой рецепт этого блюда, если кто хочет немного заморочится, то попробуйте этот старый триаполитанский рецепт. Получается действительно пикантно и очень вкусно.

О подводной охоте на тихоокеанском побережье Коста-Рики